Жареный папоротник
Из папоротника можно приготовить много вкусных и питательных блюд, большая часть их заимствована из корейской и японской кухонь, но авторами многих блюд являются предприятия общественного питания Сибири и Дальнего Востока. Подготовка солёного папоротника к приготовлению. Качественный солёный папоротник должен быть мягким с ясно обозначенными поперечными морщинкам, побеги спрессованы, запах папоротниковый, напоминающий черемуху.
Возможно многие из Вас слышали об орляке - «папоротнике папоротников» лат. Pter i dium aquilinum , о вкусном диком «овоще», напоминающем спаржу и живущем повсюду на территории земного шара, кроме самых суровых пустынь и холодной тундры. В году Карл Линней назвал его Pteris aquila. Линней разрезал ствол наискось у основания и обнаружил, что сосудистые пучки образуют узор, напоминающий орла, и дал название виду aquila орёл. Название рода Pteris происходит от птерона, что означает перо листья похожи на большие пушистые перья.
Гречка по-дальневосточному. Картофельная запеканка с папоротником и овощами. Салат с папоротником и говядиной в азиатском стиле. Папоротник Орляк - традиционная еда Дальнего Востока. Многие знают, что он с таким же успехом растет в лесах средней полосы, на Урале и в Сибири. В перечисленных регионах это растение тоже многие заготавливают, но, к сожалению, не так масштабно.
Похожие статьи
- Рецепты для приготовления на пароварке - Пароварка, рецепты с фото на m: 334 рецепта для пароварки
- Морковная ботва рецепты приготовления - Настой морковной ботвы при болезнях вен и сосудов
- Приготовления прозрачных супов из птицы - Прозрачные супы. Технология приготовления прозрачных
- Рецепт приготовления фаршированных грибов